O objetivo do jogo é, basicamente, vencer todas as corridas e campeonatos e completar todas as provas de licença para alcançar 100% de progresso. A cada 25% do jogo completos, o jogador ganha um carro como prêmio especial. Para GT3, o Modo Gran Turismo tem um layout reorganizado, com um arranjo mais progressivo e estruturado de corridas e desafios. As corridas variam de eventos curtos para iniciantes até corridas de resistência (Endurance) de várias horas e também corridas de rally contra um adversário.