Cruis'n Exotica joga de forma semelhante aos jogos anteriores da série, mas adiciona um sistema de PIN para rastrear o progresso como San Francisco Rush 2049. Os níveis acontecem em locais exóticos no universo, como Las Vegas , Hong Kong , Atlântida , Índia , Alasca , a selva amazônica com dinossauros, Saara , Tibete , Coreia , Irlanda , Holanda e a superfície de Marte .