No jogo você é um piloto de motocross e tem que encarar corridas alucinantes em diversos tipos de pistas e em diversos modos de jogo, sendo o mais incomum deles o jogo de futebol com motos. Excitebike 64 é uma continuação do antigo Excitebike para NES, que está incluído inteiramente dentro da nova versão, ou seja, é possível jogar o velho Excitebike do NES no cartucho do Excitebike 64.